De kunst van het wijnproeven

Ervaar de betovering van wijn op een nieuw niveau. De kunst van het wijnproeven is een fascinerende wereld vol complexiteit en verfijning. Het verrijkt je smaakpapillen, of je nu een beginnende wijnliefhebber of een doorgewinterde kenner bent.

 

In dit blogbericht duiken we samen met jou in de basisprincipes van wijnproeven. We geven tips om je vaardigheden hierin aan te scherpen. 

 

De ervaring begint met je ogen. Schenk de wijn in een helder glas en houd het tegen het licht. De kleur van de wijn onthult veel. Het vertelt over de druifsoort, de leeftijd en de intensiteit van de smaak. Jonge rode wijnen hebben vaak een dieprode of paarse kleur. Oudere wijnen neigen naar steenrode tinten. Witte wijnen variëren van bleekgeel tot goud, afhankelijk van hun leeftijd en rijping.

 

Breng je neus dicht bij het glas en inhaleer diep. Het bouquet van een wijn is fascinerend. Soms ontdek je fruitige aroma's zoals bessen, citrus of tropisch fruit. Ook kun je subtielere geuren herkennen zoals kruiden, bloemen of aardse tonen. Probeer te identificeren wat je ruikt. Laat je niet ontmoedigen als het lastig is. Oefening baart kunst.

 

 

Neem een slok en laat de wijn door je mond rollen. Let op de balans tussen zoetheid, zuurgraad en alcohol. Bij rode wijnen komen hier ook de tannines bij. Smaakt de wijn fruitig, kruidig of rokerig? 

Let ook op de textuur. Voelt de wijn licht en fris? Of juist vol en romig? 

Beoordeel de afdronk. Blijft de smaak lang hangen of vervaagt deze snel?

 

Start altijd met een neutrale smaak aan het proeven van de volgende wijn. Voorzie hiervoor een stukje brood en drink een slokje water. 

 

Na het proeven is het tijd om je eigen oordeel te vellen. Vond je de wijn aangenaam? Zou je deze aanbevelen aan anderen? Dit is het moment om je smaakprofiel verder te ontwikkelen. Ontdek welke wijnen je voorkeur hebben. 

 

 

Nu je de basis onder de knie hebt, is het tijd om deze kennis in de praktijk te brengen. Er zijn verschillende manieren om wijnproeven te ervaren. Proef alleen, met vrienden of onder begeleiding van experts.

Een van de leukste manieren om wijnproeven te ervaren, is door je eigen proeverij thuis te organiseren. Bestel enkele wijnen op onze website en nodig een paar vrienden uit. Maak er een gezellige avond van. Voorzie bijpassende hapjes en geniet samen van nieuwe smaken. Je kunt zelfs scorekaarten uitdelen zodat iedereen zijn favoriete wijn kan kiezen.

Wil je liever wat meer begeleiding? Dan kan je altijd terecht bij Stefaan van Wijnen Lippens. Ik help je graag bij het selecteren van wijnen voor een proeverij. Onze selectie is afgestemd op jouw smaak en wensen. Of je nu een beginner bent of op zoek bent naar iets bijzonders. Bel of mail me met jouw vragen. 

Wijnproeven is een reis van ontdekking en genieten. Het doet je dieper kijken naar wat je drinkt. Je leert te waarderen hoe verschillende elementen samenkomen om een unieke ervaring te creëren.  Sta open voor nieuwe smaken. Pak dat wijnglas, schenk een goede fles in en begin je proeverij. Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!

Bestel nu je wijnen op onze webshop.